講師プロフィール


上村 佳子 (国際中医薬膳師 中医薬膳営養師 フードコーディネーター)    


 

フードコーディネーターとして食に関わる

様々な仕事をする中で30代半ばでの流産後の体調不良、

アレルギー体質などから『身体に効く食とは?』と

考えるようになり薬膳の勉強を始める。

薬膳の基となる中医学の理論が、臨床から成り立っている

ことから自分自身の体調不良や精神的な疲れの状態に、

腑に落ちる点がとても多く薬膳に魅せられていきました

中医学、薬膳は心身のバランスをとることが健康に

つながりますが、勉強しているうちに、自分自身の心身の

バランスも調い、体力がアップしたことでさらに薬膳の力を実感しました。

資格も取得しながら薬膳教室のアシスタント、鎌倉薬膳アカデミーでの講師を経験し、

現在薬膳教室KAZENを主宰する。鎌倉薬膳アカデミーの認定教室、カルチャースクール他で料理教室、セミナーなどで活動中です。          

        


  資格                     
 2008年味覚の授業指導者認定
   2010年食育指導士修了証取得
   2012年薬膳インストラクター認定
   2012年味育マスター取得
   2013年国際薬膳調理師取得
   2014年国際中医薬膳師取得
   2015年中医薬膳営養師取得
      鎌倉薬膳アカデミー講師養成講座修了
  2017年雑穀エキスパート取得
自宅教室にて薬膳オーガナイザー講座実施中
北戸田イオン内戸田カルチャーセンター     
京急百貨店上大岡店COTONOWA 
さいたま市浦和区夢工房MARUYAMA 
にて定期講座開催中